Çanakkale'de kahvaltı, Ezine peynirli bir serpme sofradan kahveyle eşleşen kruvasana kadar farklı biçimlerde kuruluyor. Yeni Kordon'da sahil yürüyüşüne bağlanan bir masa da var, merkezde sandviçle başlayan bir sabah da. Biz bu listede dört adresi, masaya getirdikleriyle seçtik: Doğan Pastanesi Yeni Kordon, Revgan Restaurant, Beige Boulangerie and More ve Federal Espresso Bar.
Seçimimizde peynirlerin adı, hamur işlerinin eşlikçileri ve kahvaltının nasıl sunulduğu belirleyici. Ezine peyniri, adını aldığı ilçenin coğrafi işaretli ürünü ve Çanakkale kahvaltısının temel parçalarından biri. Aşağıdaki masalarda onu bazen börek ve yumurtayla birlikte bulacak, bazen de kahvaltıyı keçi peynirli bir sandviç üzerinden kuracaksınız.
Doğan Pastanesi Yeni Kordon: börekleriyle genişleyen serpme
Barbaros Mahallesi'ndeki Yeni Kordon, plajı, bisiklet yolu ve yürüyüş alanlarıyla şehrin sahile açılan buluşma noktalarından. Doğan Pastanesi Yeni Kordon'u kahvaltı listesine taşıyan seçimimiz Serpme Kahvaltı. Ezine, kaşar ve çeçil peynirlerinin yanına sucuklu yumurta, patates kızartması ve söğüş tabağı geliyor.
Bizim bu sofrada sevdiğimiz ayrıntı, hamur işi tarafının da çeşitli olması: su böreği, sigara böreği, simit ve kruvasan aynı kahvaltının içinde. Köy salçası tuzlu tarafta, reçel ve bal kaymak tatlı tarafta yer alıyor; sofrada sırayı kendi iştahınıza göre kurabilirsiniz. Önce sucuklu yumurta ve böreklerle başlayıp ardından bal kaymağa geçmek bizim tercihimiz. Ekim 2026 menüsünde Serpme Kahvaltı 1.200 TL. Sahilde oturup kahvaltıya zaman ayırmak isteyenler için listenin geniş sofralarından biri. Doğan Pastanesi Yeni Kordon'un Guide sayfası.
Revgan Restaurant: iki kişilik sofrada ızgara keçi peyniri
Çanakkale Merkez'deki Revgan Restaurant'ta kahvaltıya Boğaz manzarası ve geniş açık alan eşlik ediyor. Bizim seçimimiz Revgan Gurme Kahvaltı (İki Kişilik). Ezine, çeçil, taze kaşar ve sepet peynirinin yanına eklenen ızgara keçi peyniri, bu sofrayı seçmemizin başlıca nedeni; peynir çeşitlerine farklı bir pişirme dokusu katıyor.
Sahanda sucuk, omlet ve çeri domatesli sosis şişleri sıcakları oluşturuyor. Hamur işi tarafında pişi, pankek, poğaça çeşitleri, kruvasan, simit ve sigara böreği var. Biz pişiyi domates ve biberli Çanakkale salçasıyla eşleştirir, tatlı lokmayı el yapımı reçellere bırakırız. Sınırsız demleme çay da kahvaltıya dahil. Ekim 2026 menüsünde iki kişilik bu sofra 2.150 TL. Peynirden sıcağa, reçelden hamur işine geçerek uzun uzun kahvaltı etmek isteyenler için seçtik. Revgan Restaurant'ın Guide sayfası.
Beige Boulangerie and More: yeşil elmalı sandviç
Merkezde, bahçe ve teras seçeneği bulunan Beige Boulangerie and More'da sabahı bir sandviç etrafında kuruyoruz. Menüdeki tercihimiz Veggie Sandviç: roka, yeşil elma, taze keçi peyniri ve pesto sos. Yeşil elmanın ekşi tarafıyla keçi peynirini bir araya getirmesi, bu sandviçi seçmek için somut bir neden.
Roka ve pesto da sandviçe otlu bir tat yönü veriyor. Biz yanına menüdeki Matcha Latte'yi isteriz; bir sandviç ve içecekle kahvaltı etmek istediğimizde seçimimiz bu ikili. Burada kahvaltının odağı, birkaç malzemenin aynı lokmada bir araya gelmesi. Bahçe ve teras seçeneği de açık havada oturmayı sevenlerin tercihine karşılık geliyor. Beige Boulangerie and More'un Guide sayfası.
Federal Espresso Bar: fındık kremalı kruvasan, yanında cortado
Kahvaltıyı kahveyle başlatmak isteyenler için merkezdeki Federal Espresso Bar'ı seçtik. Bahçe ve teras seçeneği bulunan mekânda bizim sabah ikilimiz, kruvasan bölümündeki Sade ile Cortado. Kruvasan fındık kreması eşliğinde sunuluyor; tatlı eşlikçinin ayrıca bulunması, lokmaları kendi istediğiniz gibi kurmanıza alan açıyor.
Cortado burada 30 ml espresso ve 30 ml sütle hazırlanıyor. Biz fındık kremalı kruvasanın yanına bu küçük fincanı isteriz: kahve, süt ve tatlı eşlikçiyle sipariş tamamlanıyor. Federal'i listeye almamızın nedeni de bu net birliktelik. Kahvaltıda tercihi kruvasan olan, içeceğini de espresso bar seçeneklerinden seçmek isteyen okur için doğrudan bir başlangıç. Federal Espresso Bar'ın Guide sayfası.
Gitmeden önce
Doğan Pastanesi Yeni Kordon her gün 08:00–02:00, Revgan Restaurant her gün 07:00–01:00 açık. Federal Espresso Bar pazartesiden cumartesiye 09:00–00:00, pazar günü 10:00–00:00 saatlerinde çalışıyor. Tek ipucumuz: Federal'de pazar kahvaltısını saat 10:00 ve sonrasına yerleştirin.
Nasıl seçmeli
Sucuklu yumurta ve böreklerle kurulan serpme için Doğan Pastanesi Yeni Kordon; ızgara keçi peyniri, çeşitli sıcaklar ve sınırsız çayla uzayan iki kişilik kahvaltı için Revgan bizim seçimimiz. Sandviç isteyenlere Beige Boulangerie and More'un yeşil elmalı, keçi peynirli birleşimini; kruvasan ve espresso eşleşmesini sevenlere Federal'i öneriyoruz. Sabah masasında ne yemek istediğiniz, bu dört adres arasındaki en açık ayrım.
