Ekşi maya ekmeği arasında Ezine peyniri, Behramkale domatesi ve pesto sos. Yanında Geyikli yeşil zeytini. Nadas Fırın Geyikli'de bizim favorimiz bu tost.
İkinci tabağımız tatlı ve kruvasan bölümünden.
Bu yazı iki tabak üzerine. Biri tuzlu, biri tatlı; ikisi de bu fırının neyi iyi yaptığını anlatıyor: kendi hamuru, bölgenin ürünü, sade bir sunum.
Birinci tabak: Ezine Tost
Adını boşuna almamış. Ezine peyniri, adını ilçeden alan, coğrafi işaretli beyaz peynir; koyun, keçi ve inek sütünün karışımıyla yapılır ve Çanakkale kahvaltısının temel peyniridir. Bu tostta Ayvacık tarafının Behramkale domatesiyle buluşuyor.
Tost ekşi maya ekmeğiyle yapılıyor. Tabağa bir Akdeniz salatası, Geyikli yeşil zeytini ve salamura zeytin eşlik eder. Eylül 2026 menüsüne göre fiyatı 355 TL.
Yanına bir Türk çayı ya da filtre kahve iyi gider. Daha doyurucu bir sabah istiyorsanız Uysal Valentino sucuklu ve rende mozzarellalı Valentino Tost da aynı ekmekle gelir.
İkinci tabak: Bademli Flat Kruvasan
Adı üstünde, yassı bir kruvasan. Arasına acı badem likörlü bir badem dolgusu sürülüyor, üstüne file badem serpiliyor. Ağır bir tatlı değil, kahveyle bölüşmelik bir parça.
Biz yanına cortado ya da flat white isteriz. Menüde 365 TL.
Vitrinde başka seçenek arayan için sade, çikolata dolgulu ve pastacı kremalı, çilekli, muzlu meyveli kruvasan da var.
Geyikli'de bir fırın durağı
Geyikli, Ezine'ye bağlı bir sahil beldesi; Bozcaada feribotu da buradan kalkar. Nadas'ı bu yüzden seviyoruz: adaya geçmeden önce bir kahve, bir tost, bir parça tatlı için tam yerinde bir durak.
Fırın tarafını da atlamayın. Sade köy ekmeğinden siyez, karabuğday ve Alman çavdar ekmeğine kadar sekiz çeşit ekşi maya ekmeği var; çoğu 900 gram ile 1 kilo arası somunlar. Dönüşte eve bir somun almak bu durağın en pratik tarafı.
Gitmeden önce
- Semt: Geyikli, Ezine.
- Saat: Her gün 09:00–22:30.
- İpucu: Menüde sıcak ve soğuk bar ayrı; Türk çayından ice matchaya, filtre kahveden limonataya kadar içecek var.
Menünün tamamı ve güncel fiyatlar için Nadas Fırın Geyikli menüsü; konum ve saatler için Guide sayfası. Fırının kendi sitesi: nadasfirin.com.
Sık sorulanlar
Nadas Fırın Geyikli kaçta açılıyor?
Haftanın her günü 09:00'da açılır, 22:30'a kadar açıktır.
Glutensiz ekmek var mı?
Menüde glutensiz karabuğday unu ve ekşi mayayla yapılan 1 kiloluk Karabuğday Ekmeği bulunuyor.
