Boğaz manzarasına karşı bir masa, önünüzde kuru domates ve zeytinle hazırlanan bir başlangıç. Çanakkale restoran arayışında Revgan Restaurant’ı bizim için ayıran şey, açık alanındaki bu rahat oturuşla menünün iki farklı yönünü aynı sofrada buluşturabilmesi. Başlangıçta Tapenade, ardından Kavurmalı Pizza: Biri zeytinyağlı ve yoğun, diğeri sıcak ve doyurucu.
Başlangıcı Tapenade ile kurun
Biz önce Tapenade isteriz. Menüde kuru domates, zeytin ve zeytinyağıyla harmanlandığı yazıyor. Kuru domatesin belirgin tadı ile zeytinin tuzluluğu birbirini taşıyor; zeytinyağı da bu ikisini aynı lokmada topluyor. Ana yemek gelmeden masaya küçük ama karakterli bir başlangıç koymak için iyi bir seçim. Tapenade’yi bu yüzden yalnızca bir meze sırası olarak görmeyiz: Akşamın ilk tadını belirliyor, pizzanın daha dolgun malzemelerine geçişi de hazırlıyor. Biz yanına menüdeki Limonata’yı seçeriz; serin bir içecek, zeytin ve kuru domatesin yoğunluğundan sonra iyi gider. Tapenade, Ekim 2026 menüsünde 285 TL.
Revgan’ın bahçesi ve terası, özellikle uzun oturmalı bir akşam yemeğine alan açıyor. Geniş açık alanı, arkadaş grubuyla aynı masaya yayılma fikrine de uyuyor. Deniz ve Boğaz manzarası, tabakların önüne geçmeden sofraya eşlik ediyor. Çanakkale merkezde Kordon, Boğaz boyunca uzanan yürüyüş hattı; 1897’de yapılan Saat Kulesi de merkezin simgelerinden. Şehrin bu kıyı kimliğini akılda tutarak Revgan’ın açık alanına geçtiğinizde yemek, yalnızca tabak seçmekten ibaret kalmıyor.
Ardından Kavurmalı Pizza
İkinci tabak olarak bizim favorimiz Kavurmalı Pizza. Özel pizza hamurunun üstünde mozzarella, domates sos, biber, mısır ve dana kavurma var. Kavurmanın belirgin tadı, mozzarella ve domates sosun daha yumuşak çizgisiyle dengeleniyor; biber ile mısır da her dilimde farklı bir doku veriyor. Başlangıcın zeytinli, kuru domatesli tadından sonra sıcak pizzaya geçmek bu iki tabaklı sırayı anlamlı kılıyor.
Pizza için biz Ayran isteriz. Menüde bulunan bu sade eşlikçi, kavurmanın ve peynirin öne çıktığı dilimlerle uyumlu. Ekim 2026 menüsünde Kavurmalı Pizza 650 TL. Revgan’ın menüsü kahvaltıdan kırmızı ete kadar uzanıyor; yine de bu masada dikkatimizi çeken, birbirini tekrar etmeyen iki tabakla akşamı kurabilmek. Birini ortaya koyup paylaşmak, diğerine geçmeden sohbeti uzatmak burada doğal geliyor.
Gitmeden önce
Revgan Restaurant, Çanakkale Merkez’de. Her gün 08.00–00.00 arasında açık. İpucu: Boğaz manzarasını yemek boyunca görmek istiyorsanız bahçe veya teras bölümünü tercih edin. Konum ve mekân bilgileri Guide sayfasında, tabakların tamamı güncel menüde yer alıyor. İşletme hakkında ek bilgiye Revgan’ın sitesinden ulaşabilirsiniz.
