Yalova Restaurant Bozcaada’da deniz ürünleri ve meze sofrasını kurarken önce soğuk, sonra sıcak bir tabak seçeriz. Açık hava avlusu bu sıraya yakışıyor: masaya aceleyle çok şey yığmak yerine iki ayrı tadın nasıl konuştuğunu izlemek daha keyifli. Bizim seçimimiz Vişneli Yaprak Sarma ile Adaçaylı Sübye. Biri meze bölümünden, diğeri ara sıcaklardan geliyor; menünün genişliğini iki tabakta gösteriyor.
İlk tabak: vişneli yaprak sarma
Vişneli Yaprak Sarma, yaprak sarma ile vişneyi aynı tabakta buluşturuyor. Bu birlikteliği sevme nedenimiz açık: sarmanın tanıdık çizgisine meyvenin ekşi tarafı giriyor. İlk lokmayı başka tabaklar gelmeden almak iyi bir fikir; vişnenin etkisi böyle daha belirgin. Biz bu başlangıcın yanına menüdeki Maden Suyu’nu isteriz. Ekim 2026 menüsünde Vişneli Yaprak Sarma 550 TL.
Bozcaada, Çanakkale’nin bağları, şarabı, kalesi ve rüzgârıyla bilinen adası. Buradaki sofrayı anlatırken adanın karakterini süslü sözlere bırakmaya gerek yok: deniz ürünleri ağırlıklı bir menü, avluda açık hava masası ve önce küçük bir başlangıçla ilerleyen bir yemek yeterince somut. Yalova Restaurant Bozcaada’nın tarihi mekân niteliği de sofranın bulunduğu yeri yalnızca bir yemek durağı olmaktan çıkarıyor. Adanın kalesi ve bağları akıldayken burada tek bir ana yemeğin peşine düşmeyiz. Başlangıçtan ara sıcağa ilerleyen bir masa, Bozcaada’da deniz ürünleri yemek isteyenler için daha ilginç bir rota açıyor.
İkinci tabak: adaçaylı sübye
Sıradaki tercihimiz Adaçaylı Sübye. Ara sıcaklar arasındaki bu tabakta deniz ürünü ile adaçayı yan yana geliyor; adı bile ne yiyeceğinizi açıkça söylüyor. Sarma sonrası yönü değiştirip sıcak bir deniz ürününe geçmek, iki tabağı birbirinin tekrarı olmaktan kurtarıyor. Biz sübyenin yanına menüdeki Tekirdağ’ı seçeriz. Ekim 2026 menüsünde Adaçaylı Sübye 1000 TL.
Bu iki seçim, Yalova Restaurant Bozcaada’nın başlangıç ve ara sıcak bölümlerine bakmak için de bir yol. İlk tabakta yaprak sarma ile vişnenin buluşmasına, ikinci tabakta sübye ile adaçayının birlikteliğine odaklanın. Böylece masada önce meyveli bir meze, ardından otla eşleşen bir deniz ürünü var. Daha geniş seçenekleri görmek isterseniz Yalova Restaurant Bozcaada menüsüne bakabilirsiniz; mekânın Guide sayfası da aynı adreste buluşacaklar için elinizin altında.
Gitmeden önce
Semt: Bozcaada, Çanakkale. Geyikli iskelesinden adaya feribotla geçilir; yolunuzu buna göre kurun. Masaya oturduğunuzda sipariş sırası basit: önce Vişneli Yaprak Sarma, ardından Adaçaylı Sübye. Bu ikili, avludaki yemek için soğuktan sıcağa anlaşılır bir akış veriyor.
