Assos ve Kazdağları restoranları arasında seçim yaparken haritaya bakmak yetmez; nasıl bir sofra istediğinizi de bilmek gerekir. Assos'ta tepede Athena Tapınağı kalıntıları, aşağıda denize açılan eski liman var. Kazdağları eteğindeki Yeşilyurt ise taş evleri ve zeytinlikleriyle başka bir tempo kuruyor. Bu beş adres, kıyıdan köye giderken tabağın nasıl değiştiğini gösteriyor.
Palamud Restaurant: Eski limanda meze masası
Assos Antik Liman'da, Troy Port Hotel'in taş binasının önündeki Palamud Restaurant denize sıfır bir balık sofrası kuruyor. Biz burada masaya önce Bakla Fava getiririz: bakladan yapılan bu soğuk meze, menüdeki Barbun Pilaki ve Börülce Salatası gibi seçeneklerle birlikte masanın yönünü belirler. Yanına menüdeki Kadeh Şarap yakışır. Ardından balık dolabından seçilen balıkla sofrayı uzatabilirsiniz; menü fiyatı kilogram üzerinden veriyor. Tatlıya yer ayırırsanız fırınlanmış helva, bölgenin bilinen peynir helvası geleneğini hatırlatan sıcak bir kapanış. Palamud Restaurant Guide sayfası mekânın ayrıntılarını topluyor.
V'Asbos Kitchen: Bağın içinde uzun akşam
Assos'taki V'Asbos Kitchen, organik bağların içinde, cam cepheli bir Ege restoranı. Burada bizim seçimimiz Tadım Menüsü · 6 Kurs: günün taze balığı carpaccio ya da çiğköfte tartare ile başlayan seçenekler, kemik suyunda pişmiş çıtır havuç sarma ve bergamot buharında günün balığı gibi tabaklara açılıyor. Menü, tek bir ana tabağa değil, farklı pişirme tekniklerine zaman ayırıyor. Bağ ortamına eşlik etmesi için şarap listesindeki V'Asbos Expression Merlot Edition 2'ye bakarız. Altı kursluk menü Ekim 2026 listesinde 4.500 TL. V'Asbos Kitchen Guide sayfası diğer seçenekleri de gösteriyor.
Yeşilyurt Köy Konağı: Köy meydanında kısa mola
Kazdağları eteğindeki Yeşilyurt'un taş evleri arasında yemek daha gündelik bir ritim kazanıyor. Yeşilyurt Köy Konağı'nda bizim masamız Menemen 2 Yumurtalı ile kurulur; iki yumurtalı sıcak tabağın yanına menüdeki ayranı alırız. Menüde Manlama da var; köy sofrasının farklı bir yolunu arayanlar için adı akılda kalsın. Burayı büyük bir akşam yemeğinden çok, köyde yürürken oturup yemek yiyeceğiniz bir durak olarak düşünün. Yeşilyurt Köy Konağı Guide sayfası konum ve mekân bilgilerini bir araya getiriyor.
Nadas Fırın: Ekşi mayalı tost ve kahve
Yeşilyurt'ta fırın kokusuna dönmek isterseniz Nadas Fırın'ın tost menüsü iyi bir sebep. Bizim favorimiz Ezine Tost: ekşi maya ekmeğinin arasında Ezine peyniri, Behramkale domatesi ve pesto sos var; yanında Akdeniz salatası ile Geyikli yeşil zeytini geliyor. Bu yüzden tost tek başına hızlı bir lokmadan daha dolu bir öğle tabağına dönüşüyor. Yanına Cortado isteriz. Ekim 2026 menüsünde tost 410 TL. Ekşi mayalı hamurla hazırlanan Margarita Pizza da fırının başka bir yüzünü gösteriyor: domates sosu, iki tür mozzarella, fesleğen ve zeytinyağı. Nadas Fırın Guide sayfası kahve ve fırın menüsünü açıyor.
Manici Çiftlik: Odun ateşi başrolde
Ayvacık'ta Manici Çiftlik'e gidecek olursak seçimimizi pişirme biçimi belirler. Dana Füme Kaburga 15 gün marine ediliyor, ardından meşe odunuyla düşük ısıda 20 saat füme ediliyor; hardallı patates püresi ve dana jus ile sunuluyor. Biz yanına, çiftlik mandırasının günlük yoğurdundan yapılan Çiftlik Ayranı alırız. Daha hafif bir başlangıç için Stracciatella Salatası'nda karpuz, simit kıtırı, kırmızı soğan turşusu ve yeşil zeytin tapenade bir araya geliyor. Ekim 2026 menüsünde kaburga 1.600 TL. Manici Çiftlik Guide sayfası menünün diğer yollarını gösteriyor.
Gitmeden önce
Palamud Restaurant'ta akşam yemeği düşünüyorsanız rezervasyonu önceden yaptırın; liman masasını böyle daha rahat planlarsınız.
Nasıl seçmeli?
Deniz ve meze için Palamud Restaurant, uzun bir bağ akşamı için V'Asbos Kitchen, köy içinde sade bir sıcak tabak için Yeşilyurt Köy Konağı bizim ilk ayrımımız. Kahveyle ekşi mayalı tost istiyorsanız Nadas Fırın'a, odun ateşinde pişmiş et istiyorsanız Manici Çiftlik'e yönelin. Assos'un kıyısı ile Kazdağları eteğinin farkı, bu beş sofrada en açık hâliyle tabağa geliyor.
